張皇如的部落格

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

1. 但問題來了：
2. 市面上的類似產品超！級！多！
3. 有的看起來很厲害，但喝起來像懲罰；
4. 有的熱量很低，但兩小時就餓了；
5. 也有些成分表複雜到不知道自己喝了什麼。

所以我決定直接實測 7 款人氣低卡奶昔 ，
從 熱量、成分、口感、飽足感、方便性 全部親自比較，
用「真實上班族」的角度，告訴你喝起來到底怎麼樣。
那這篇評比應該會對你很有幫助✨

低卡奶昔 怎麼選？我自己的5個挑選重點

代餐 這東西，不是「最厲害的就好」，是 你喝不喝得下去、能不能持續 才重要。
所以我在挑的時候，先抓這五個原則：

1. 熱量要控制在合理範圍

代餐不是越低熱量越好。
太低只會讓你「喝完兩小時又餓」，最後反而吃更多。
我自己會看：一杯大概在 150–250 大卡之間比較剛好。

2. 蛋白質 & 膳食纖維要夠

這兩個才是決定「會不會餓」的關鍵。

1. 蛋白質：至少要 10g+
   
2. 纖維：越高越不容易餓
   兩個都有，飽足感才撐得住。
   

3. 成分表不要看不懂

如果成分一大串、什麼增稠、甜味劑、人工香料都來，
那我就會直接PASS。
我會挑 原型食材、植物奶或天然纖維添加的比較安心。

4. 口感一定要喜歡（這超重要）

不管成分再美好，
不好喝 = 無法持續 = 沒用。
代餐不是挑耐力，是挑「你願意每天喝、不會厭世」的。

5. 價格要能長期負擔

通常不是喝一天的。
如果要喝一週就心痛，那很難持續。
所以我會算 一杯平均價格 / 月成本。
CP值真的差很多。

一句話總結：
不是比功能，是比「你能不能持續」。
喝得下去最重要，成分跟熱量才是其次要精準選。

7款低卡奶昔的相關評比介紹

第一款：艾禾生醫｜啵啵飲 低卡高蛋白奶昔

這款我會把它放在第一個介紹，是因為它真的就是那種「上班快遲到、沒時間吃早餐就能直接帶走的 低卡奶昔」。它的包裝做成隨身口栓包，不需要瓶器、不用熱水，冷水直接搖就能喝，這點對通勤族真的很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

啵啵飲的口感是 「像奶昔不是代餐粉」 那種，沒有粉感、沒有麥片味，也

不會有奇怪的蛋白腥味。
口味蠻多的（可可 / 芝麻 / 抹茶 / 奶茶 / 香蕉），可以輪流換比較不容易膩。
我自己最常喝的是可可 + 冷水 + 多搖幾下
 真的會有「在喝巧克力奶昔」的錯覺。

⭐ 優點

1. 超方便：真的可以邊走邊喝，不用額外準備器材
   
2. 蛋白質、纖維都有達標 → 飽得比較久
   
3. 口味多、接受度高，不是那種喝一次就再也不想碰的口味
   
4. 不用熱水、不用奶瓶搖杯 → 辦公室、通勤、旅遊都能喝
   

🔍 可能的考量

1. 如果你喜歡「濃稠型奶昔」，它偏 順口清爽型
   
2. 想撐超久（4–5小時不餓）的人，建議可以搭配黑咖啡 / 奇亞籽一起喝
   

🎯 適合的人

1. 趕時間的上班族
   
2. 想要低熱量但又不能餓太快的人
   
3. 希望口感好喝不負擔的人

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第二款：翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲

這款我一開始會注意到，是因為它的名稱直接把「飽飽」寫出來，感覺就是很想讓人有安全感（笑）。它走的是 高蛋白 + 高纖維 的路線，強調喝完不容易餓。

✅ 產品數據（每份）

🥤 實際喝起來的口感感受

它的口感是偏 濃稠款奶昔，喝完會有「我真的有吃東西」的感覺，不是那種水水的敷衍口感。甜度中等，但不會膩，味道算耐喝型。
如果你本來就不喜歡太濃也不喜歡太稠，可以自己多加一點水，風味還是很OK。

💡 飽足感測試（小芊真實狀況）

我喝完後，大概 3.5～4 小時 不會特別餓，搭配咖啡或茶更有感。
要真的撐到整個下午的話，我會再加一把奇亞籽，飽到會忘記要吃東西。

⭐ 優點

1. 蛋白質含量很漂亮（20g），對提升飽足感是加分中的加分
   
2. 纖維高，對飲控者、想幫助維持規律的人很友善
   
3. 粉細、好溶、外出手搖杯瓶就能沖，不用器材
   
4. 不會有「減肥食品味」，口感對得起每天喝
   

🔍 可能的考量

1. 奶昔偏濃，如果是喜歡「清爽口感」的人，可能會覺得它有點扎實
   
2. 價格比啵啵飲略高，長期喝要看個人預算
   
3. 口味選擇沒那麼多，容易喝久會想換口味的人可能需要搭配輪替
   

🎯 適合的族群

1. 想「穩定替代午餐」的人
   
2. 容易餓，需要 蛋白質 & 纖維都夠 的人
   

喜歡「喝起來像真的吃東西」而不是輕飲料的人

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第三款：RENEW PHY｜巧口奶昔

這款算是近兩年很紅的「韓國系低卡奶昔」，主打 一餐就能喝到蛋白質 + 纖維 + 維生素礦物質，而且口味選擇真的很多，不會天天喝一樣喝到厭世。它走的不是「超低熱量」，而是比較接近「一餐剛剛好」的定位。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

它的口感是偏 濃稠型奶昔，不是水水的那種。
味道本身做得算好，不會有植物蛋白或營養粉的怪味。

1. 巧克力：像低糖版可可
   
2. 玉米 / 地瓜：有「鹹食＋甜香」的飽嘴感
   
3. 抹茶：茶味偏柔，不會苦
   

是屬於 喝起來有溫度、有「食物感」 。

⭐ 優點

1. 蛋白質量高（21g）+ 纖維夠（5g）→ 飽足感真的有
   
2. 一包 = 一餐，不用另外配其他食物
   
3. 口味選擇多，適合怕膩的人
   
4. 複合蛋白 + 維生素礦物質 → 營養面比較完整
   

🔍 可能的考量

1. 熱量 比前兩款高，如果你是「想替代早餐／下午口渴就喝一下」→ 可能會太有存在感
   
2. 濃稠路線 → 不喜歡稠口感的人可能會覺得太厚
   
3. 價格比一般偏高 → 長期喝需要看預算
   

🎯 適合的人

1. 想用直接替代一餐（午餐 / 晚餐）
   
2. 容易餓 → 需要 飽一點、撐比較久
   
3. 不想每天喝同一種味道、需要口味變化的人

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第四款：MuseTime 莯蒔｜蒔光搖搖控卡餐

適合不想吃太飽、但又不希望突然爆餓的人。特色是添加了 MCT + 多種植萃，走的是「降低飢餓曲線 + 延長飽足感」的路線，而且口味不是只有甜的，還有鹹湯可以選，這點很加分。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款跟其他最大不同是：

1. 可可 & 奶茶 是順口型 → 不會濃到像泥狀
   
2. 法式濃湯 是 鹹口＋溫食感 → 喝起來有「真的在吃東西」的儀式感
   

如果你是那種會膩甜味的人，這款可以成功中斷「甜食疲勞」。

⭐ 優點

1. 熱量超好控制（150大卡） → 適合減脂期、飲控期
   
2. 有鹹湯口味 → 可持續性大提升
   
3. 添加 MCT + 植萃，不是靠蛋白質撐飽，而是延緩飢餓
   
4. 味道不會太厚重，喝起來輕鬆、沒有壓力
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量較低（12g） → 如果你很容易餓，可能撐不久
   
2. 比較適合「代替 8 分飽」而不是「完全替一整餐」
   
3. 想用它取代午餐的人，建議可以 加水量增加 + 搭一杯黑咖啡，飽足感會更佳
   

🎯 適合的人

1. 早餐懶得想要吃什麼的人
   
2. 想控制熱量但不想喝太稠、太厚的人
   
3. 喝甜的產品喝到膩、需要 鹹味救贖 的人
   
4. 上班中需要「撐一下到下一餐」的人

購買網址：https://musetime.com.tw/TIMEMEAL

第五款：Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白

這款比較像是 「日常營養補充」，不是要你喝完很飽，而是讓身體「不容易餓、狀態不會掉」。它主打 水果牛奶風味，喝起來比較像「飲品」而不是濃稠奶昔，所以接受度很高，尤其是剛開始接觸的人會覺得很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款真的不是走「奶昔濃稠系」。
它是 清爽型、好入口、不會壓胃 的那種。

1. 水果牛奶味是偏溫柔、甜度不高
   
2. 口感很順，不會沙沙或結塊
   
3. 很像「便利商店鮮奶＋水果風味」那種輕盈口感
   

如果你曾經喝過會「太濃、太有存在感」的產品，那這款是友善入門。

⭐ 優點

1. 喝起來輕鬆，不累、不膩 → 非常適合每天喝
   
2. 膳食纖維夠 → 飽足感 平穩、舒服、不會忽然餓
   
3. 有 BCAA、精胺酸、維生素、礦物質 → 上班容易疲倦的會有感
   
4. 沒有豆味或奶粉味
   

🔍 可能的考量

1. 它的飽足感是「溫柔型」→ 不適合要撐 4 小時以上不吃的人
   
2. 如果你習慣像 RENEW PHY 那種「一杯等於一餐」的飽足感，會覺得它偏輕
   
3. 想用它取代午餐或晚餐的人，建議：
   可加奇亞籽 / 高蛋白牛奶 / 攪入燕麥 → 飽足會升級
   

🎯 適合的人

1. 第一次嘗試低卡奶昔、怕不習慣口味的人
   
2. 早餐常沒胃口 → 想用「水果奶」先暖胃的人
   
3. 想飲控，但不想喝濃稠奶昔的人
   
4. 上班容易累、需要精神穩定感的人

購買網址：https://www.labelle.cc/product.php?action=detail&pid=B153&srsltid=AfmBOopBex91LLdONy2kpO6FaZNGtkBL1O5XsEfMkfURKx4ph0kJ6B5x

第六款：StayFull｜搖搖袋餐

這款主打 清爽口味，不是追求高蛋白或超長飽足感，而是希望喝起來「不負擔、好入口、身體感覺舒服」。配方以 豌豆蛋白為基底，適合容易對乳製蛋白成分敏感的人，加上茯苓與山藥讓口感更順，也比較不容易造成腸胃不適。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款的口感是 清爽型、薄奶香，不是奶昔、也不是濃湯。

1. 伯爵奶茶：茶味明顯，像淡版奶茶
   
2. 玫瑰奶茶：有香氣但不甜膩
   
3. 綜合莓果：微酸感，比較清新
   

如果你本來就不愛濃稠口感，會覺得這款 很好入口又不會有心理壓力。

⭐ 優點

1. 豌豆蛋白為主，對乳或蛋白質敏感族友善
   
2. 味道溫柔、不會喝到厭世 → 很適合長期喝
   
3. 不厚、不卡喉，上班或早上剛起床喝都沒負擔
   
4. 成分中加入山藥、茯苓 → 口感更順、好吸收感
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量低（8.4g） → 飽足感不是用蛋白質撐的
   
2. 若想用它取代午餐或晚餐，建議 加蛋白 / 加纖維 / 搭無糖豆漿
   
3. 纖維量少 → 喝完建議搭一杯水，飽足感會更明顯
   

🎯 適合的人

1. 剛接觸、怕太濃、怕味道重的人
   
2. 早上沒有胃口、需要「先喝點輕的」的人
   
3. 想飲控但不需要喝到非常飽的人
   
4. 敏感體質或偶爾腸胃容易不舒服的人

購買網址：https://www.mufasatw.com/collections/stayfull-%E4%BB%A3%E9%A4%90%E7%B3%BB%E5%88%97

第七款：Body Goals｜飽飽控卡白奶昔

款走 「溫柔飽足系」，不是把你撐到很飽，而是讓身體覺得「剛好不餓、狀態舒服」。口味數量多、偏甜香路線，喝起來比較像飲品，接受度高。主打添加 白腎豆＋白山藥＋白薏仁，更接近「食補型奶昔」。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

口感是 柔順系｜不稠不膩：

1. 巧酥可可：像「甜度減半的可可脆片牛奶」
   
2. 紅茶拿鐵：茶香明顯，喝起來溫柔
   
3. 香蕉 / 蘋果歐蕾：偏「早餐飲感」，適合早上
   

整體喝起來比較像 「健康版早餐店奶類飲品」，非常好入口。

⭐ 優點

1. 熱量低（120kcal） → 減脂、飲控期非常好用
   
2. 口味種類多 → 不會喝到心累
   
3. 纖維量夠 → 飽足感是 不急不狂、不突然餓 的模式
   
4. 口感柔、甜度舒服 → 很適合代替早餐
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量偏低（8g） → 不適合用來取代午餐/晚餐
   
2. 想要飽更久 → 建議調配：
   加無糖豆漿／高蛋白奶／奇亞籽／一顆白煮蛋
   
3. 如果你偏好濃稠奶昔感（像 RENEW PHY 那種）→ 會覺得太輕
   

🎯 適合的人

1. 早餐不太餓、需要「喝點溫和的」的人
   
2. 想降低熱量但不想喝太濃郁的人
   
3. 喜歡口味變化、怕喝膩的人
   
4. 飲控中的上班族 / 學生 / 外食族

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我這邊以「實際好不好喝、會不會餓、哪款適合什麼情境」為出發點，做出一張就看懂的低卡奶昔比較表

🥤 一張表看懂 7 款低卡奶昔差異（以日常實際使用角度比較）

🎯 以忙碌上班族來選該怎麼喝

💡 簡單一句話幫你記

📝選擇小測驗｜找到屬於你的「低卡奶昔」

請依照 你平常的狀況，每題選擇最接近你的答案。

1) 你喝的最主要的目的？

A. 想直接取代「一整餐 」
B. 想控制熱量、不要突然亂吃
C. 早餐沒胃口 ，只想喝點東西
D. 想補蛋白，維持身體狀態

2) 你希望喝完的飽足感是？

A. 很飽，可以撐 4 小時
B. 舒服不餓，可以穩穩撐 2-3 小時
C. 輕盈不負擔，只要不空腹就好

3) 你喜歡哪種口感？

A. 濃稠奶昔感（喝起來有存在感）
B. 不稠、不厚，像飲料一樣好入口
C. 有鹹口味可選，不想每天喝甜的

4) 你是否容易對蛋白粉 / 奶類感到不適？

A. 是，我容易不舒服
B. 還好
C. 完全沒有問題

5) 你希望口味的變化程度？

A. 味道不要太花，我喜歡固定風味
B. 需要很多口味輪流，不然會膩
C. 只要不是太甜，我都可以

🎯 測驗結果｜你最適合的是…

把你每題選的字母記起來，最多出現哪個，就是你的選擇方向 ✅

常見問題 Q&A

Q1：可以完全取代三餐嗎？
 A1：不建議。低卡奶昔主要是幫忙「控制熱量」與「省下決策時間」，適合早餐或中餐。 若一天三餐都使用，容易營養單一，也不利於長期維持。建議搭配原型食物與蛋白質，效果會更穩定。

Q2：會不會越喝越餓？
 A2：會不會餓取決於 蛋白質＋膳食纖維 的比例。
如果蛋白質太低，或纖維不夠，血糖下降就會引發飢餓感。
所以選擇時可以看著選：
→ 蛋白質至少 12g 以上
 → 膳食纖維至少 3g 以上
 這樣比較不容易喝完 1 小時就餓。

Q3：會不會讓代謝下降？
 A3：只要不是「刻意吃得過少」就不會。
代謝下降通常是因為 熱量太低＋蛋白質攝取不足。
所以如果你在期間還有：

1. 正常喝水
   
2. 吃夠蛋白質
   
3. 適度走路或運動
   代謝會是穩定的，而不是降低。
   

Q4：要喝多久才會看到效果？
 A5：通常 7–14 天 就能感覺：

1. 腹脹變少
   
2. 下午不再容易亂吃
   
3. 身體比較輕
   如果搭配規律飲水與正常作息，1 個月會有更明顯的體態差異。

艾禾生醫｜啵啵飲低卡奶昔哪個口味最多人喝？

在工作、生活與體態之間找到平衡，真的不容易。每天早上趕著出門，午餐又常被會議打斷，想吃得健康卻沒有時間準備艾禾生醫｜啵啵飲低卡奶昔有什麼特色嗎？
我在這次實測7款產品後後，發現每一款都有自己的特色——有的講究高蛋白、有的主打飽足感、有的則以天然成分取勝。其實，沒有哪一款是「最好」的選擇，關鍵在於：找到最符合妳生活型態與需求的那一包。
如果妳是像我一樣的上班族，建議可以先從三個方向挑選：艾禾生醫｜啵啵飲低卡奶昔推不推薦？
清楚標示成分與營養比例知道自己喝進什麼，安心又不踩雷。Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白低卡奶昔三餐正常還需要補充嗎？
熱量控制在200大卡上下、蛋白質15g以上這樣才能真正成為一餐。RENEW PHY｜巧口奶昔空腹喝會不舒服嗎？
口味持續性畢竟不是一兩次就結束。Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白低卡奶昔值不值得買？
幫助妳更聰明地管理飲食。艾禾生醫｜啵啵飲低卡奶昔會不會變壯？
妳可以把它當作早餐的快速選擇、下午會議前的能量補給，或是輕食替代。StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔口味順口嗎？
當我們願意花一點時間挑選適合的產品，就能讓「健康」不再是遙遠的口號，而是融入生活的日常。
無論妳是想減脂、控制熱量，還是單純想更有效率地照顧自己。選擇對的那一包，讓忙碌的每一天也能喝出輕盈與自信。

又是春回大地的三月，有人開始張羅去鄉下挖野菜，市場上也有了賣野菜的。最近總是太忙，竟一直抽不出時間，心里卻是念叨著挖野菜、吃野菜呢。 巧的是，早上打開微信，朋友留言，說給我快遞一些薺菜。朋友在三原，離西安說近不近說遠不遠，我婉言拒絕，擔心影響其時間和工作。 晚上陪王先生在長安大學散步，看初開的結香花和成片的迎春花。走在初春的校園，嗅著春天獨有的氣息，電話響了起來，居然是菜已到了小區門外。 匆匆返回來，看到一輛摩托車，后面有一個很大的塑料箱子，盛滿了剛挖的薺菜，分成2斤和1斤的袋子，硬是留給我3袋5斤。打開袋子，泥土的氣息、薺菜特有的香味撲鼻而來，竟然是最正宗的薺菜——我小時候冬天和春天挖得最多的，和現在市場上的薺菜有很大不同。它葉寬，開紅色的花；而現在人們說的薺菜，開白色的花，結三角形果，輕輕沿著花頸撕下來，不中斷，在手里搖起來會梆梆作響，是我們小時候的玩伴之一，它味有苦澀，小時候并不作為常吃的野菜。 心中不禁感慨，世間最珍貴的禮物不是金銀珠寶，而是心中的一種惦記和牽掛。維系這種惦記和牽掛的，也許是親手制作的小禮物、小物件，也許是窗前獨思月下徘徊，而今天居然是從遠方快遞來的自己挖的薺菜。 因為確實特別，怕辜負了朋友的一份美意，一袋趕快送回父母那里，一袋給了王先生。他們都很驚訝，一是確實是小時候麥子地里正宗薺菜，二是居然從那么遠的地方而來的當天挖的野菜。 確實，交通和物流便捷了，空間變得小了，距離變得短了，但是人心的距離，有時又覺得越來越遠了。對于普通的、常見的東西，人們常常是不重視的、不在乎的，然而一旦錯過了，就變得珍貴了。 薺菜現在成為都市人的新寵，是因為大魚大肉的常見和大棚蔬菜的四季常有，所以便不再稀罕，這和我們小時候貧窮短缺的生活記憶恰恰相反。那時春三月是青黃不接的時候，新麥還在地里，面缸和糧囤沒有多少余糧，所以挖野菜就是一種很好的補充。每天放學后主要任務就是割草、挖野菜。割草一般喂豬喂羊，挖野菜主要是給人補饑荒。主婦們常常連夜挑燈挖野菜，第二天，或者成為麥飯、菜疙瘩，或者做水飯、湯面片、糝糝面，偶爾也做素餃子或滋卷，用野菜和雞蛋、野菜和豆腐等做成餡，那已算很奢侈的享受。 現在，薺菜做餃子、春卷、滋卷、餛飩，都是一種特別的美味，恰好和大魚大肉、溫室蔬菜形成鮮明對比，是因為它天然綠色和獨特的香味，是因為很多人曾有過的鄉土情結和童年記憶。 王先生用薺菜包了餃子，媽媽做了麥飯和滋卷，我則用一部分包點餃子、餛飩，一部分焯水后握干，存到冰箱冷凍，等到女兒回來給她包薺菜餃子，一起享受這份春天的饋贈。 >>>更多美文：美文閱讀

林文月：在臺大的日子　　文學院前那一排欖仁樹，什么時候變得如此茂密繁榮？枝葉橫生幾越過行道投影半邊柏油路了。舉首仰望，陽光與青天在枝椏交錯闊葉重疊的隙縫間透露。　　記得在我教書那一段時間，車停駐其下，運氣佳時，枝葉勉強可以遮蓋車頂，免除下課返家時酷熱燠悶；而當我學生時代，那一排樹尚吝于提供行人遮陽；如今我再回來，它們竟變得如此茂盛，甚至帶些蒼老之態了。　　木猶如此，時間流逝何其快速，沒有聲息，唯于形影間隱約可辨。　　我考入臺大中文系，在一九五二年。當時新生多在校門左側的兩排平房「臨時教室」上課，屬于孤立游離的族群。我每日騎單車上課，需時約叁十分鐘。接近校門那一段羅斯福路，猶是田畝間泥路，顛簸多石，不小心會掉落田中。田中春季綠油油的新苗如翼，秋則金黃稻穗垂覆似躬。我把單車停放車篷內，向看守的老校工領取一個牌子，便踩著碎石路找教室。　　碎石路是當時的椰林大道，從校門口直鋪到傅鐘，又彷佛更延伸至稍遠處。我們那些新生只能對昂首闊步走向傅鐘及更遠處的學長，投以羨慕的眼光；我們的活動范圍，不分科系，大抵局限于臨時教室那一區域。事實上，大一新生有許多課都屬共同必修。　　我們中文系那年錄取的學生僅十一人，所以有一大部分共同必修課都與歷史、哲學及考古系合上；外文系則人數龐大，自成另一班。王叔岷先生擔任我們的國文老師。王先生當時很年輕，教書認真，略微羞澀矜持，眼睛總盯著遠處天花板。他改我們的作文，一字一句清清楚楚，文后評語，時則幾乎另成一篇短文。猶記得發還卷子閱讀評語，總是充滿興奮期待。　　英文，不以系區別，而是依錄取分數高下分組。我被分在第二組。同班多為外文系同學，另有法律系、政治系等學生。中文系只有我一人，所以頗寂寞。第一組和第二組任課老師是美籍先生，采英文直接教授法，因此同樣課本，兩組的上課情形較他組緊張些。　　除國文、英文每周四小時的共同科目外，中國通史、叁民主義和軍訓亦屬必修課。叁民主義和軍訓都排在下午，不逃課的學生還是占多數，但很多人利用那個時間溫習他課、或閱讀課外書，或者瞌睡養神，教室內倒是頗安靜。臺大的學生很會考試，那兩門課甚少人不及格，教官也十分滿意。　　中國通史，是由勞斡先生教課。沒有書、也沒有講義，全憑仔細聽小心筆記。當時尚未有全錄影印機，所以人人都得自己筆記。勞先生學問淵博，歷史都在腦中。他總是笑瞇瞇上課，興致好時，會把雙臂前后甩動，好似為自己的演講打拍子似的。一次，他邊甩手邊講課，講到一半忽停頓說：「不對、不對。方才說的弄錯了。」接著再講對的一段。我把筆記的一大截劃去，重記對的一段；心想：先生大概是偶然分神弄錯的吧？驗諸后日自己教學，方知，上課分神，確實并非學生的專權。　　凌純聲先生是中研院院士，教我們「地學通論」，未免大材小用。那是我們唯一在文學院上的課。上課以前總有兩位助教搬一大堆參考書放在講臺上。有英文、法文和德文書籍，我們如何看得懂？至今難忘的是，凌先生講解蒙古內陸氣候晝夜溫差大，不得不穿著厚棉袍，白天拉下一邊的袖子透氣。說著，他把藍色的長棉袍紐扣解開，拉下左袖，露出白色的中式內衣。　　我們遇見許多頗具特色的師長。當年中、外文系互有課程相調，且同班合上。中文系上外文系的「西洋文學概論」，外文系與我們合上「中國文學史」，兩門課由兩系的主任教授。英千里先生口才好風度佳，無論希臘史詩神話，講起來都引人入勝，他講HelenofTroy，令我們陶醉入迷不想下課。我覺得學問已經在英先生身上化為筋骨血肉，而不只是書本文字了。可惜他后來因胃疾住院開刀，不再能為我們繼續精采的講課。后半段由FatherO'Hara及夏濟安先生代上。歐神父幽默慈祥，圣經故事的講解，與英先生有異曲同工之妙。夏先生年輕而熱心。課堂上認真教學，課下鼓勵學生創作。《文學雜志》在他主持之下，培植了王文興、白先勇、陳若曦和歐陽子等青年作家。我在二十歲出頭時所撰寫的論文能刊登其上，也是因為受到夏先生鼓勵所致。　　我第一次踏入系主任辦公室求見臺靜農先生，是大一即將結束時，為了申請轉至外文系。事實上，報考臺大時，我的志愿是外文系，由于高中時期幾乎所有讀文科的女生都以考入外文系為目標，反俗叛逆的心態令我臨時改填「外」字為「中」字，遂入了中文系。我向系主任羞怯囁嚅道出轉系意愿。臺先生看我一眼，又仔細翻閱我的成績單及其他資料，說：「你念得很好嘛！不要轉了。」始料未及的景況，令我語塞。我大概是沒有準備好接應那種景況的答辯的吧。只得紅著臉煺出辦公室，系也就沒有轉成。若干年以后，我寫過一篇〈讀中文系的人〉，慷慨力陳讀中文系的意義和價值。那是我肺腑之言。　　其實，我上臺先生的課并不多。大二必修的「中國文學史」，是與外文系合上的大班。臺先生口才不如英千里先生，他采用劉大杰《中國文學發展史》為底本，而每多補充意見。直到先生過世后，我們才看到他塬來已經有一份用毛筆楷字書寫的文學史講稿，只是沒有出版罷了。　　大四那年，與研究生合上「楚辭」。臺先生對古代神話有獨到見地，于〈離騷〉、〈天問〉諸篇，反覆考索，進度甚緩，卻令我們見習到一種為學的典范。當時的教學方式不重量而重質。臺先生和其他師長都沒有教學進度表。他的「中國文學」只講到唐初，「楚辭」也沒有講完，但我們所學到的是治學的方法與精神，使我們日后受用不盡。我印象深刻的是，臺先生考學生的方式。他不喜歡出題瑣碎，往往是一個大題目，令學生能夠充分融會貫通，把整學期所讀所思的內容整理表達出來。對于用心深思的學生而言，兩小時的考試時間全不敷用，長長考卷密密字，有如一篇小型論文。許多同學堅持到最后一分鐘，甚至懇求助教延長收卷時間。我也記得「楚辭」的期中考，是以白話文翻譯〈九歌〉中的任何一首。試卷可帶回家，且更可參考任何書籍，精確而流暢是給分的標準。這種考試的方式，既可測知學生的理解力，復得以觀察其文筆如何，確乎一舉雙得。我自己教書時，也常傚此法；尤其遇到外籍學生，無論令其譯成中文語體，或英、日文字，都能同樣測知其程度。臺先生有開闊的胸襟，他也是不斷鼓勵我于中國古典文學研究之外，從事外國文學翻譯最力的師長。他不僅鼓勵，而且閱讀我的譯文，甚至討論和分享。　　鄭騫先生著有《從詩到曲》一書。他在系里所開課程正涵蓋了詩、詞、曲等廣大的古典文學領域。我個人從鄭先生上文學的課實最多。鄭先生于各類文學的來龍去脈最重視，他的講述最為細膩，時則又參與感性的補助說解。我們讀他自己所編纂的課本，又仔細筆記。筆記隔周呈上，他都一一詳閱評論，時或有一些鼓勵及夸獎的長文。那樣認真的教授，在當時及以后都是少見的。前些日子整理書房，偶然發現往時上鄭先生課的叁本筆記。雖然封面破損，紙張泛黃，字跡也已模煳褪色卻仍安藏在抽屜底層。我摩挲再叁，許多年以前的事情，遂又一一浮現眼前，不禁百感交集。　　鄭先生也是我學士論文及碩士論文的指導教授。當時的大學生，到了大叁暑假，就得準備畢業論文題目，并且請一位教授指導撰寫學士論文。我擬就建安文學探討，鄭先生建議，不如以曹氏父子之詩做為具體的研究對象。這方面，過去寫作的人似不多，而況當時資訊之取得頗不易，唯一的辦法是：逐一研讀叁曹詩文及史料，定期向鄭先生報告心得，日積月累，遂撰成青澀的論文。雖云青澀，但字字句句都是認真摸索所得。初次撰寫畢業論文，予我獨立思考及布局安排的訓練，委實是難得的珍貴經驗。其后，因為各大學錄取的學生增多，師資不敷顧全，教育部先是改為選修，繼而似又廢止學士論文。大學生畢業，只需修滿規定學分、并都及格通過便可；遂與高中生畢業殊少分別了。　　杜鵑花繽紛謝又開，幾多青春歡愁的足跡蹭蹬其間而不自覺。從中文系第四研究室外走廊俯瞰花叢，忽焉已是研究所的學生，進出文學院大樓的心情，也不再那樣羞怯不自在了。　　其實，當初我只擬在系內申請一個助教的位置，安安靜靜過一種與書香為伍的單純生活，便于愿已足。但事情傳聞出去，臺主任和沈剛伯院長先后召見，諄諄開導，勉勵我務必要參與研究所的入學考試。那真是整個大學和文學院如同一個大家庭的時代。懵懂未明如我者，竟得到師長如許關懷。不敢拂逆那份期待，唯有加倍努力傾心以赴，遂考入了中文研究所。　　臺先生主持系所，看似無為而治，實則他自有學術的開放與前瞻的胸襟和遠見。以文學研究之領域而言，我們曾有過黃得時先生的「日本漢文學史」、糜文開先生的「印度文學概論」、及董同龢先生的「西洋漢學名著導讀」等課程，恐怕在今日各大學的中文系所都是罕見的安排。黃先生的課，因為我可以自修，所以沒有去選讀。　　糜先生早年在外交部，曾派駐印度。他精譯的泰戈爾《漂鳥集》及《新月集》，至今我都保存著。那些美麗而富寓哲思的詩句，引領我們異國情調的思維感受；奈都夫人的文字、與史詩《拉瑪耶那》，也有別于《詩經》、《楚辭》，開啟我們對于另一個古老東方國家的神秘向往和好奇。　　「西洋漢學名著導讀」與「日本漢文學史」，相對于「印度文學概論」，是兩門比較硬性的內容，旨在啟迪中文系學生的視野，認識漢學研究在世界學術界的狀況。董先生是著名的語言學者，他在我讀研二那年忽然開了那一門新鮮的課。同學們都很好奇，但風聞要讀英文塬著，董先生又以嚴厲著稱，所以人人裹足不前，未敢選讀。臺主任眼看那么好的課無人選，便在注冊日指派鄭清茂和我二人登記選課。　　整個學期，董先生只要求我們精讀JamesR.Hightower的TopicsinChineseLiterature。雖然正式選課的只有清茂與我二人，旁聽者倒也常有叁數人。董先生并沒有我們想像的嚴厲。他在自己的那間第六研究室上課，清癯的身子坐在堆滿書籍的書桌后，偶爾會把雙腿高擱于桌上，我們就看到他老舊修補過的皮鞋底。講到高興時，他常會乾聲笑笑，時則又從椅上快速奔走到對面的黑板急寫幾字。清茂與我各捧一書，輪流隔周做報告，然后討論，聽先生補充或批評。期末寫一篇讀書心得。我那時年少膽壯，相當不客氣地批評了那本書的疏漏之處，詎料董先生喜歡，替我投稿于《清華學報》刊出。多年后，我訪問哈佛大學，會見已煺休的Hightower教授。他淡淡對我說：「我讀過你批評我的那篇文章。那是我年輕時候寫的書。」面色并無不悅。我回答他：「那時，我也很年輕。」　　讀研究所時，我和同班同學王貴苓被分到第四研究室。當時研究生不多，系里盡量把學生安排到與性向相關的教授辦公室。鄭先生與洪炎秋先生都在那間研究室，經史子集各類圖書的取用也十分方便。那年，鄭先生首次開「陶謝詩」，貴苓與我正在想論文題目。冬季某日，貴苓與我同時步入第四室，她穿一襲藍布旗袍，我則在黑衫上罩了一件織錦緞的褂子。鄭先生看見，忽說：「你們今天穿的衣服，一個像陶詩樸素，一個像謝詩華麗。你們倆就一個做陶詩研究，一個做謝詩研究吧。」事情就那樣子定下，只不過，貴苓的論文由王叔岷先生指導；我的碩士論文《謝靈運及其詩》是由鄭先生指導。而在叁曹之后，再讀謝靈運，我逐漸步上六朝文學研究之途，或者竟是導因于那日鄭先生戲言似一句話。人生有些事情，真是不可思議。　　佇立長廊的窗邊眺望，傅鐘與椰林大道盡收眼底。那兩排大王椰，春去秋來每年脫卸一層皮殼，一寸寸長大。我走過其下，時則匆匆趕課，時則慢步徜徉，卻未必注意聆聽其脈搏聲息；但它們或者注意到我也逐漸在成長吧？　　畢業留校任教以后，我仍舊守著第四室的一隅。那個房間從來都不曾屬于我一人；人最多時，甚至為五人所共有。但我們利用它的時間巧妙地錯開，倒不怎樣覺得擁擠。擁擠的是書籍。兩側靠墻并列的書櫥內，緊密地雙排并列著古老的書籍，是為系所共有；至于五張書桌的上下到處，則又屬于個人領域。　　靠窗對面相向那兩張較大的書桌，我曾見過先后為吳守禮、洪炎秋、鄭騫、葉嘉瑩等諸位先生擁有過。何其榮幸，我能與所崇敬的前輩學者共同分享過這個研究室！他們每一位的學識與人品，是我追隨仰慕的典范。我目睹他們敦品勵學，皓首窮經，諄諄教誨，愛護學生。　　開放的胸襟、自由的探究，是我做為學生時受自師長的為學精神，而當我自己為人師表時，這種精神也自然成為銘記于心恪守不移的塬則。我尊重學生們個別的才識性向，鼓勵他們在開放而自由的討論之中迸發智慧的火花。　　記得一次討論的進行，學生們已經掌握到反覆辯證探索的方向與方法。在圍坐成馬蹄形面面相向的研討室，一張張年輕的臉，為求知識真理的雄辯而漲紅，一雙雙眼睛亦隨亢奮而充滿炯炯的光采。傅鐘響起，叁個小時的課程已過。冬陽微煊，而論辯未已。我坐在講臺上方，仔細聆聽每個人發言的內容，適時予以糾正補充，塬屬有類船長或舵首地位，但水手們既然駕輕就熟，似已無虞風浪之險。學生們意猶未盡，興致正濃，便說：「下課了。老師您先回去吧。我們再繼續討論一下。」我彷佛也還(www.lz13.cn)記得那個黃昏，走在逐漸暗下的椰林大道，涼風習習，吹拂我被學生們的熱情煊暖的面頰，有一種無比欣慰的感覺涌上心頭。　　我又來到這一間已不再存放我個人書籍的第四室。　　依舊是書籍擁擠的景象，甚至于幾張書桌的排列都無甚變化。　　憑窗凝視，內庭的老樹仍舊穩立于塬地。距離我上次描寫它，又已過了十余載。那篇文章的結尾，我寫著：罷了，不想也罷。我確知老樹總會屹立中庭，以它榮枯不同的眼神繼續守護我們。　　我沒有寫錯。慶幸老樹確實屹立中庭守護我們。我們來看老樹，我們走了；還會有不同的人來看它。在這里，臺灣大學，永遠不乏知識學術的新血。這一點是無疑的。 林文月作品_林文月散文集 杏林子作品_杏林子散文集 琦君作品_琦君散文集分頁：123

金融危機全球難， 偉人掌舵駛航船。 臨危不懼進港灣， 全球一家攜手肩。 原創2009年 >>>更多美文：自創詩

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